海南3人吃癞蛤蟆中毒，1人死亡，悲剧背后的警示

海南三人食用癞蛤蟆中毒，一人不幸丧生：食品安全与野生动物保护的双重反思

2023年10月13日晚，海南文昌市文城镇发生了一起令人痛心的食品安全事件，三名好友在一饭店内食用自行捕捉的癞蛤蟆（学名蟾蜍）后，相继出现中毒症状，其中一人因抢救无效不幸去世，另外两人仍在医院接受治疗，这起事件不仅给受害者家庭带来了沉重的打击，也引发了社会对食品安全和野生动物保护的深刻反思。

事件回顾

据文城镇政府工作人员介绍，10月13日晚，张某奋（饭店老板）、张某（同村好友）以及来自文昌市昌洒镇的一位朋友，在张某奋的饭店内聚餐，在饮酒吃饭的过程中，他们烹食了自行捕捉的癞蛤蟆，饭后不久，三人便出现了剧烈腹痛、呕吐和腹泻等食物中毒症状，随即被送往文昌市人民医院急救。

文昌市人民医院的林医生表示，13日晚，医院接收了三名来自文城镇的村民，经检查确认是食物中毒，其中一人病情严重，不幸去世；另外两人因病情较重，被转往海口治疗，10月15日，海南医科大学第二附属医院的陈医生回应称，经医学鉴定，张某奋是食用蟾蜍导致中毒，出现休克和呼吸、循环衰竭等症状，目前仍在全力抢救中。

张某奋的妻子阿静在接受采访时，表达了无尽的悲痛和焦虑，她表示，丈夫张某奋年仅29岁，育有一个7岁的女儿，家庭幸福美满，这场突如其来的灾难让他们的生活陷入了困境，张某奋因病情迅速恶化，被转入重症监护室抢救，每天的医疗费用高达一万多元，阿静已经用尽了积蓄，并向亲朋好友借了不少钱，但医疗费用仍然远远不够，她恳请社会各界好心人士能够伸出援手，帮助她们一家渡过难关。

蟾蜍的毒性及中毒症状

蟾蜍，俗称“癞蛤蟆”，是一种两栖动物，皮上有许多疙瘩，内有毒腺，蟾蜍表面腺体和耳后腺分泌的白色浆液含有多种活性成分，包括蟾毒配基、蟾蜍毒素、蟾毒色胺类等，这些毒素对人体心脏、消化道及中枢神经会产生严重损害。

蟾蜍中毒多数是因为吃了污染蟾毒的蟾肉或服用过量的蟾蜍汤引起，中毒症状可表现为剧烈呕吐、腹痛腹泻、头晕、头痛、嗜睡、心律失常、血压下降、口唇及四肢麻木、膝反射迟钝或消失等，少数患者会出现剥脱性皮炎，如果蟾毒误入眼内，可引起眼睛红肿，甚至失明。

值得注意的是，蟾蜍的毒性成分不仅存在于腮腺和皮肤腺，还可能存在于肌肉、肢爪、肝脏、卵巢中，一般烹调法不能破坏其活性，即使煲汤煮沸，肌肉和骨头中的蟾蜍毒素因耐热也不会全部灭活，食用蟾蜍极易导致中毒，甚至危及生命。

类似案例频发，警示不容忽视

食用蟾蜍中毒、致死的案例并不罕见，2023年，惠州一儿童和小伙伴们玩起了“火烤蟾蜍”的游戏，在好奇心的驱使下，一个孩子竟然吃起了烤蟾蜍，导致中毒，2018年，广东省一家庭在聚餐时捕捉食用了蟾蜍，导致5人食物中毒，其中1人死亡，这些案例都警示我们，食用蟾蜍是极其危险的行为，必须引起高度重视。

野生动物保护意识亟待加强

除了食品安全问题外，这起事件还暴露出公众对野生动物保护意识的淡薄，蟾蜍是国家“三有”保护动物之一（有益、有重要经济价值、有科学研究价值），受到法律保护，一些村民仍然随意捕捉蟾蜍，甚至将其当作食材烹食，这种行为不仅违反了法律法规，也破坏了生态平衡。

文昌市林业局有关负责人表示，野生蟾蜍不仅是农作物、牧草和森林害虫的天敌，而且是动物药——蟾酥的药源，合理开发利用蟾蜍资源是必要的，但绝不能乱捕滥捉，2020年10月，国家林草局发布了《关于规范禁食野生动物分类管理范围的通知》，对于蟾蜍等19种野生动物，禁止以食用为目的的养殖活动，但允许用于药用、展示、科研等非食用性目的的养殖。

在实际操作中，一些村民对野生动物保护法律法规了解不足，缺乏保护意识，他们往往认为捕捉几只�