大爷为见亡妻吃见手青？专家回应，幻觉不可控，安全食用需警惕

大爷为见亡妻误食见手青，专家警示幻觉风险与安全食用

在社交媒体上，一则关于大爷为见已故妻子而食用见手青蘑菇的故事引发了广泛关注和热议，这则故事不仅触动了无数人的心弦，也引发了公众对于食用野生菌安全性的深刻反思，对此，多位植物学专家及医疗专家纷纷发声，强调见手青中毒的严重后果及幻觉的不可控性，呼吁公众切勿盲目尝试。

故事背景：大爷的深情与幻觉

一位拥有13万粉丝的健康医疗博主“弃医从文吃包包”在微博上分享了一个令人动容的故事，据其描述，急诊室接收了一位79岁的老先生，因食用见手青蘑菇而中毒，出现轻微的肝肾损伤，老先生坚称是老伴送他来的医院，但在签字时却找不到人，经其子证实，老先生的老伴已去世10年，老先生透露，他每年都会让云南的朋友邮寄见手青给他，因为食用后产生的幻觉能让他“见到”去世的老伴。

这一故事迅速在网络上传播开来，许多网友被大爷的深情所感动，纷纷点赞并转发，也有部分网友及科普大V对此表示质疑，认为故事的真实性有待考证，且存在娱乐化见手青中毒的导向问题。

专家回应：幻觉不可控，中毒风险高

面对这一事件，多位植物学及医疗专家纷纷站出来，从专业角度对见手青中毒及幻觉现象进行了详细解读和警示。

幻觉的不可控性

科普中国特聘专家、云南省植物学会科普工作委员会委员张全星在接受采访时表示：“吃见手青中毒后不可能定向出现幻觉，更不可能说想看什么就看见什么，这种说法完全是在瞎说，是用别人的新闻报道改编的故事。”他强调，见手青（学名兰茂牛肝菌）中毒后产生的幻觉是多种症状之一，且极不可控，小人国幻视症只是其中的一种表现，而并非每次中毒都会如此。

中毒的严重后果

张全星进一步指出，见手青作为神经精神型毒菌，中毒的典型症状是腹泻、头晕，甚至可能出现抑郁等精神症状，严重的情况下，中毒可能导致生命危险，他提醒公众，切勿因好奇或追求刺激而尝试食用见手青，这种行为极其危险。

安全食用的重要性

云南大学附属医院急诊科专家也指出，见手青等野生菌的食用安全必须引起高度重视，由于不同人的耐受力不同，每个受体对毒素的反应也不一样，因此即使是同一人吃同类等量的蘑菇，产生同样幻觉的几率也几乎为零，专家建议，公众在食用野生菌时应选择熟悉且安全的品种，并确保充分烹饪以破坏毒素。

类似案例的警示

类似大爷为见亡妻而食用见手青的故事并非孤例，早在2014年，昆明春城晚报就曾报道过一位六十多岁的大妈年年试毒见手青，只为多见几面去世15年的女儿，她每次中毒后看到的并非女儿，而是各种稀奇古怪的东西，这再次印证了见手青中毒后幻觉的不可控性和危险性。

近年来因食用野生菌中毒而送医的案例屡见不鲜，昆明交警巡逻大队就曾救助过一位因食用见手青中毒的乘客，该乘客因食用未炒熟的见手青而出现胸闷、呼吸急促等症状，幸得交警及时救助才脱离危险，这些案例都在警示我们，野生菌虽美味，但食用安全不容忽视。

公众教育与宣传

针对见手青中毒事件频发的现象，专家呼吁加强公众教育和宣传，要通过多种渠道普及野生菌的识别方法和食用安全知识；要加大对违规销售、食用野生菌行为的打击力度，从源头上减少中毒事件的发生。

专家也提醒公众要树立正确的健康观念和安全意识，不要因为好奇或追求刺激而盲目尝试食用未知或有毒的野生菌，在享受美食的同时，更要关注自身的健康和安全。

大爷为见亡妻而食用见手青的故事虽然感人至深，但背后的安全隐患却不容忽视，专家的回应为我们敲响了警钟：幻觉不可控，中毒风险高，在追求情感寄托的同时，我们更应关注食用安全，珍惜生命健康，让我们共同努力，营造一个安全、健康的饮食环境。