昆明通报学校臭肉事件，多人被处理

昆明通报“学校臭肉”事件：管理漏洞致食品安全危机，多人被严肃处理

昆明市官渡区长丰学校发生了一起严重的食品安全事件，引发了社会各界的广泛关注，据报道，10月16日，长丰学校食堂被曝出向学生提供变质猪肉，家长们对此表示强烈不满，指责学校食堂“整盆肉都是臭的”，这一事件迅速发酵，不仅引起了家长的愤怒，也引发了公众对校园食品安全问题的深刻反思。

针对这一事件，官渡区迅速成立了由市场监管、教体、公安、农业农村、卫健等部门组成的联合调查组，本着实事求是的原则，对事件进行了全面深入的调查，调查结果显示，该批次鲜猪肉片挥发性盐基氮指标（23.8mg/100g）超出国家规定标准（≦15mg/100g），被判定为不合格产品，这一结果无疑证实了家长们的指控，也揭示了学校食堂在食品安全管理上的严重漏洞。

调查进一步发现，该批次鲜猪肉为10月16日当日宰杀，产地检疫证和“两证两章”齐全，看似符合食品安全要求，在加工和存储过程中，却出现了严重的操作失误，当日凌晨，猪肉在进行机器切片加工后，未做散热处理，直接用双层塑料袋分装，并在塑料袋中存放了近4个小时，随后，这些猪肉又在食堂室温中摆放了5个半小时，没有采取冷链运输和冷藏保存措施，这种不当的运输和存储方式，直接导致了猪肉变质变臭。

除了猪肉问题外，家长们还反映食堂存在“2015字样过期进口冻牛肉”的问题，对此，调查组也进行了详细调查，结果显示，该批进口冻牛肉的生产日期为2024年5月，保质期2年，并未过期，包装标签上的“2015 SIF”字样实际上是进口食品境外生产企业注册编号，而非生产日期，这一误会导致了家长们的误解和恐慌，但也暴露出学校食堂在食品标签管理和信息沟通上的不足。

在查明事实真相后，官渡区相关部门迅速采取了果断措施，对涉事人员进行了严肃处理，依法对长丰学校举办者云南金诺教育投资控股集团有限公司和学校法定代表人履行办学主体责任不到位进行了立案调查，依法依规对长丰学校校长和学校法定代表人作出了免职处理，这一决定不仅体现了对涉事人员的严厉惩处，也彰显了政府部门对校园食品安全问题的零容忍态度。

官渡区还责令长丰学校建立完善校园食品安全监管机制，切实落实学校领导陪餐制度，并支持学生家长代表陪餐，这一措施旨在加强学校对食堂的日常监管，确保食品安全问题得到及时发现和解决，依据《中华人民共和国食品安全法》有关条款，对长丰学校未按规定履行食品安全管理责任的行为，责令改正并给予警告；对学校经营不合格食品的行为处以10万元处罚。

对于食堂承包经营企业云南润升物业服务有限公司，官渡区也依据相关法律法规进行了严肃处理，该公司因经营项目发生变化未按照规定申请变更，被责令停止经营，没收违法所得46万元，并处以568万元处罚，对其经营不合格食品的行为，责令改正并处以10万元处罚，这一处罚力度之大，充分体现了政府部门对食品安全违法行为的严厉打击。

食材供货商云南采云间餐饮管理有限公司同样未能幸免，该公司因涉及此次事件，被责令停止经营并接受调查，根据调查结果，相关部门将依法对其作出进一步处罚。

在事件处理过程中，官渡区纪委监委也发挥了重要作用，他们提级督办，对相关部门和干部进行了深入调查处理，目前，已经对区教育体育局局长、区教育体育局分管副局长、区市场监督管理局分管副局长等人作出了停职检查处理，这一决定不仅体现了政府部门对监管不力问题的严肃处理，也彰显了政府部门对校园食品安全问题的高度重视。

此次“学校臭肉”事件给昆明市的校园食品安全工作敲响了警钟，它提醒我们，校园食品安全无小事，必须时刻绷紧这根弦，确保孩子们的饮食安全，这一事件也暴露出了一些学校在食品安全管理上的漏洞和不足，我们需要进一步加强校园食品安全监管工作，完善相关制度和机制，确保类似事件不再发生。

展望未来，昆明市政府将以此次事件为契机，举一反三、加强监管、改进工作，他们将对全区中小学、幼儿园开展食品安全专项整治行动并建立常态化工作机制，坚决保障校园食品安全，他们也欢迎家长、公众和媒体的监督，并认真听取意见和建议，共同为孩子们营造一个安全、健康的饮食环境。