蜜雪冰城被曝使用过夜水果切片，食品安全问题再敲警钟

在2025年的初春，蜜雪冰城这一知名茶饮品牌再次被推上了舆论的风口浪尖，有媒体曝光了蜜雪冰城宜昌凝聚新天地门店涉嫌使用过夜水果切片制作饮品的事件，引发了社会各界的广泛关注，这一事件不仅触及了消费者对于食品安全的敏感神经,也再次将蜜雪冰城的管理漏洞和食品安全问题暴露在公众视野之下。

事件回顾：过夜水果切片背后的真相

据报道，蜜雪冰城宜昌凝聚新天地门店的员工被发现在夜间将剩余的柠檬切片和橙子切片藏匿于操作台下的置物柜中，甚至有人将这些过夜的水果切片重新称重分装，用于第二天的饮品制作，更令人震惊的是，门店的店长和店员对这些行为似乎习以为常，甚至表示“这叫正常操作”，记者还发现门店中存在苍蝇和飞虫污染杯盖,而这些被污染的杯盖在简单清洗后竟被继续使用。

这一系列操作无疑是对消费者健康的极大威胁，水果在切开后，特别是过夜后，容易受到细菌和微生物的污染，导致营养流失和有害物质产生，而蜜雪冰城作为知名的茶饮品牌，本应以高标准、严要求来确保食品的安全和品质,但此次事件却暴露出其在食品安全管理上的严重缺失。

食品安全问题频发：蜜雪冰城的“顽疾”

这并非蜜雪冰城首次被曝出食品安全问题，近年来，随着其门店数量的迅速扩张，食品安全问题也频频被曝光，从后厨环境不卫生、员工脱鞋用操作区水池洗脚，到饮品中喝出蜘蛛、大蟑螂、虫子等异物，再到此次的过夜水果切片事件，蜜雪冰城的食品安全问题似乎已经成为了一个“顽疾”。

据北京市消协发布的统计数据显示，2024年1月以来，蜜雪冰城被发现存在食品安全问题的门店共有16家，位列连锁餐饮品牌榜单第二，且已连续三年上榜，而在黑猫投诉平台上，针对蜜雪冰城的投诉量也居高不下,其中食品安全问题更是投诉的热点之一。

这些频发的食品安全问题不仅损害了消费者的权益，也严重侵蚀了蜜雪冰城的品牌信誉，在消费者心中，一个连基本食品安全都无法保障的品牌,又怎能赢得他们的信任和忠诚呢？

低价策略与加盟模式的双刃剑

蜜雪冰城之所以能够实现快速扩张，与其低价策略和加盟模式密不可分，主打价格区间仅为2-8元的亲民产品，让蜜雪冰城在竞争激烈的茶饮市场中脱颖而出，迅速赢得了大量消费者的青睐，通过加盟模式，蜜雪冰城得以在短时间内迅速扩大门店数量,进一步巩固了其市场地位。

低价策略和加盟模式也是一把双刃剑，由于价格低，利润空间有限，加盟门店有通过降低成本来扩大利润空间的冲动，而品牌方与加盟门店之间相对松散的关系，又使得品牌方对加盟门店的掌控力较弱，难以有效监督和管理，这就为加盟门店的各种不正常降低成本行为提供了可乘之机,从而导致了食品安全问题的频发。

随着门店密度的不断增加，“百米内多店竞争”的乱象也在多个城市显现，为了争夺市场份额，一些加盟门店不惜采取不正当手段来降低成本、提高利润,这也进一步加剧了食品安全问题的发生。

加强食品安全管理：蜜雪冰城的必由之路

面对频发的食品安全问题，蜜雪冰城必须深刻反思并采取切实有效的措施来加强食品安全管理，品牌方应加强对加盟门店的监督和管理，建立健全的食品安全管理制度和监管体系，通过定期巡查、随机抽查等方式,确保加盟门店严格遵守食品安全规定和操作流程。

蜜雪冰城应加强对员工的培训和教育，提高他们的食品安全意识和操作技能，通过定期举办食品安全知识讲座、技能培训等活动，让员工充分认识到食品安全的重要性，并学会如何正确操作、有效防范食品安全风险。

蜜雪冰城还应加强对原材料的采购和质量控制，确保所有原材料均来自正规渠道、符合质量标准，并在使用过程中严格按照规定进行储存、加工和制作，对于过期、变质或不合格的原材料，应及时进行销毁处理,严禁使用。

蜜雪冰城还应加强与消费者的沟通和互动，通过设立投诉举报渠道、开展消费者满意度调查等方式，及时了解消费者对食品安全问题的反馈和意见，并积极采取措施进行整改和改进，通过媒体宣传、公益活动等方式，积极传播食品安全知识,提高消费者的食品安全意识和自我保护能力。

消费者应如何保障自身权益？

对于消费者而言，在面对蜜雪冰城等品牌的食品安全问题时，也应学会如何保障自身权益，消费者在选择饮品时应尽量选择新鲜、卫生的饮品，避免选择过夜或长时间放置的饮品，在饮用过程中如发现异味、异物等异常情况,应立即停止饮用并向门店工作人员反映。

消费者应学会保留相关证据，如遇到食品安全问题，可及时拍照、录像或保留相关凭证（如小票、发票等），以便后续维权，也可通过拨打投诉举报电话、向相关部门投诉举报等方式来维护自身权益。

消费者还应加强自身的食品安全知识和意识，通过了解食品安全知识、关注食品安全新闻等方式，提高自身的食品安全意识和自我保护能力，在遇到食品安全问题时，能够冷静应对、合理维权。

食品安全无小事

食品安全是关系到消费者健康和社会稳定的大事，对于蜜雪冰城等知名品牌而言，加强食品安全管理不仅是企业自身发展的需要，更是对消费者和社会负责的表现，希望蜜雪冰城能够深刻反思此次事件，并采取切实有效的措施来加强食品安全管理，确保消费者的健康和权益得到切实保障，也呼吁广大消费者加强自身的食品安全知识和意识，共同营造一个安全、健康的消费环境。