金门高粱酒(金门高粱酒战酒黑金龙特窖陈高怎么样)

很好。

1、金门高粱酒战酒黑金龙特窖陈高，充满优雅的酱陈香、乌梅及花果香，口感绵甜柔顺，却有高酒精度的劲道，饱满丰富让人回味悠长。

2、金门具有特殊花岗岩坑道，又有自然纯净的海岛气候，孕育出独特的酿酒与陈酒环境，酒体成份在长年自然融和醇化后，赋予陈年金门高粱酒细腻优雅的酱香、乌梅香等陈年风味，而且金门高粱酒战酒黑金龙特窖陈高49.4度，49.9度最能体现陈高的厚度和香气，是最适入喉的酒度。

金门高粱酒属于金门香型。

因为金门特级高粱酒与阿里山、日月潭并称“台湾三宝”，一直坚持纯粮酿造。金门高粱酒有20款，并摘取蒸馏过程的中前段酒液，其香味特征是以乙酸乙酯、正丙醇、乳酸乙酯及高沸点香味物质构成的复合香气突出为其特性，与大陆现行的香型规范不同。

高粱酒具有酒体晶莹醇厚，香气悠久，味道醇厚，口感清香绵长，各味谐调，恰到好处，酒味全面的独特风格。高粱酒属于一种特殊香型的白酒，以乙酸乙酯、乳酸乙酯及高沸点香味物质三者构成的复合香气突出为其香型特点。

高粱酒的挑选：

要挑选出优质的高粱酒，当我们拿到一瓶高粱酒的时候，首先应该用我们的眼睛观察和辨别。可以采用直视和俯视的方式观察高粱酒，可以轻轻摇动酒杯观察高粱酒液的透明度，然后再逆时针转动高粱酒杯，同时观察高粱酒液的挂杯度。

高品质的高粱酒挂杯痕迹比较明显和均匀，就像柔滑的丝绸一样，杯中的高粱酒液比较清澈透明，没有丝毫的杂质。通常来讲，高粱酒的颜色以无色、清亮透明、无沉淀物和无悬浮物为最佳，所以大家想要喝到美味的高粱酒，那么在挑选高粱酒的时候就需要注意细节才行。

以上内容参考：百度百科-金门高粱酒